Manger mieux pour mieux vieillir : la clé se trouve dans l’assiette
On a souvent entendu que « nous bougeons moins qu’avant » et que c’est la raison principale de la prise de poids avec l’âge. Pourtant, une étude internationale récente remet les pendules à l’heure : ce n’est pas la baisse de l’activité physique qui explique le plus la progression de l’obésité dans le monde, mais ce que nous mettons dans notre assiette.
Des chercheurs ont suivi plus de 4 200 adultes à travers 34 populations, des chasseurs-cueilleurs aux habitants de pays très industrialisés. Leur constat est clair :
- Les habitants des pays riches ont un métabolisme global plus élevé car ils sont plus grands et plus lourds.
- Mais, une fois ajustée à la taille et la composition corporelle, la dépense énergétique varie très peu d’un pays à l’autre.
- La prise de poids s’explique donc dix fois plus par ce que l’on mange que par une baisse de calories dépensées.
Le rôle des aliments ultratransformés
Ce que l’étude met aussi en lumière, c’est l’importance de la qualité de l’alimentation. Les aliments ultratransformés (UPF) – biscuits industriels, plats préparés, snacks – sont fortement associés à une augmentation du pourcentage de masse grasse.
Ces produits :
- sont plus faciles à absorber (moins de calories perdues à la digestion),
- sont hyper-appétissants, ce qui favorise le grignotage,
- et peuvent déséquilibrer la satiété, poussant à manger plus sans s’en rendre compte.
Bouger reste indispensable… mais pour d’autres raisons
L’activité physique n’est pas la solution miracle pour perdre du poids seule, mais elle reste un pilier du bien vieillir :
- Elle protège le cœur et les artères,
- Maintient la masse musculaire et osseuse,
- Améliore le moral et le sommeil,
- Réduit le risque de maladies chroniques.
En résumé, pour bien vieillir et garder la forme, la priorité est de soigner son alimentation : limiter les produits industriels, privilégier des aliments simples, variés et peu transformés. Et bouger régulièrement pour entretenir le corps et l’esprit.
Poursuivre votre lecture selon vos envies :
