Manger doucement : Hara Hachi Bu, inspiré de Confucius

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Savez-vous qu’un simple changement dans votre manière de manger pourrait améliorer votre santé et prolonger votre espérance de vie ?

Inspiré du principe confucéen « Hara Hachi Bu », les habitants d’Okinawa au Japon, une des régions du monde où les centenaires sont les plus nombreux, suivent une règle simple : manger jusqu’à être rassasié à 80 %.

Une règle simple : manger jusqu’à être rassasié à 80 %.

Mais comment cette pratique peut-elle être bénéfique et comment l’intégrer dans votre quotidien ? Explorons ensemble ce concept fascinant.

Le principe du Hara Hachi Bu

Originaire des enseignements de Confucius, le Hara Hachi Bu invite à cultiver la modération et la pleine conscience dans l’alimentation. Concrètement, il s’agit de s’arrêter de manger avant de se sentir totalement rassasié. Ce comportement aide à éviter la surconsommation calorique tout en permettant à votre corps de mieux gérer ses besoins énergétiques.

Des études récentes confirment les bienfaits de cette approche. Une recherche publiée dans le Journal of Gerontology (2023) a montré que limiter la consommation calorique sans provoquer de carences peut réduire les marqueurs d’inflammation et améliorer la santé cardiovasculaire. D’autres études liées à la restriction calorique suggèrent qu’elle peut stimuler les gènes liés à la longévité.

Cela concerne les adultes ayant un IMC < 18,5 kg/m² (moins de 70 ans) et les personnes âgées avec un IMC < 20 kg/m² (≥ 70 ans). Il est donc crucial que les personnes dans ces catégories surveillent attentivement leur apport énergétique pour éviter les carences.

Confucius qui mange doucement : Hara Hachi Bu

Les bienfaits de manger doucement et consciemment

  1. Meilleure digestion : En mastiquant lentement et en savourant chaque bouchée, vous aidez votre système digestif à travailler efficacement. Les enzymes de salive commencent le processus de digestion dans la bouche.
  2. Contrôle de l’appétit : Il faut environ 20 minutes pour que votre cerveau reçoive les signaux de satiété de votre estomac. En mangeant lentement, vous évitez de trop manger avant de ressentir que vous avez assez.
  3. Santé métabolique : Des recherches publiées dans le British Medical Journal (2022) indiquent que manger rapidement augmente les risques de syndrome métabolique, alors qu’une alimentation plus consciente aide à réguler la glycémie et le cholestérol.
  4. Réduction du stress : Prendre le temps de manger dans un environnement calme favorise la relaxation, ce qui est bénéfique pour le système nerveux et la digestion.

Comment adopter le Hara Hachi Bu au quotidien

  1. Utilisez de petites assiettes : Cela vous encourage à servir de plus petites portions.
  2. Faites une pause entre chaque bouchée : Posez vos couverts, respirez et appréciez le moment.
  3. Pratiquez la pleine conscience : Concentrez-vous sur les saveurs, les textures et les arômes de vos aliments.
  4. Privilégiez une alimentation riche en nutriments : Préférez des aliments naturels comme les légumes, les fruits, les légumineuses et les poissons riches en oméga-3.

Le lien entre le Hara Hachi Bu et la longévité

L’un des secrets des centenaires d’Okinawa réside dans leur mode de vie global : une alimentation modérée et équilibrée, associée à une activité physique régulière et des liens sociaux forts. Adopter le Hara Hachi Bu, c’est aussi adopter une philosophie de vie axée sur le respect de son corps et de ses besoins réels.

En résumé, manger doucement et modérément n’est pas seulement une question de quantité, mais également de qualité et de conscience. Adoptez le Hara Hachi Bu et transformez vos repas en un moment de bien-être pour votre corps et votre esprit.