Microbiote et artères : ce lien invisible à surveiller

Des chercheurs ont découvert qu’une petite molécule fabriquée par certaines bactéries dans notre ventre pourrait abîmer nos artères, même si notre cholestérol est bon. Et l’alimentation pourrait faire toute la différence.

L’ennemi caché des artères

On connaît le cholestérol, l’hypertension ou le tabac comme responsables des maladies du cœur. Mais parfois, même avec un bon bilan de santé, des plaques se forment dans les artères, augmentant le risque d’infarctus ou d’AVC.

Des chercheurs ont découvert un nouveau suspect : l’imidazole propionate, une petite molécule produite par certaines mauvaises bactéries de l’intestin. Elle pourrait abîmer nos artères en silence, sans qu’on s’en rende compte.

Ce que les chercheurs ont trouvé

Dans une grande étude scientifique publiée en 2025, les scientifiques ont observé que :

• Plus une personne a cette molécule dans le sang, plus ses artères sont bouchées, même si elle n’a pas trop de cholestérol.
• Cette molécule favorise l’inflammation à l’intérieur des artères, ce qui aide les plaques à se former.
• Chez les animaux, elle provoque directement l’apparition de plaques.

C’est donc un facteur de risque invisible, lié au fonctionnement de notre intestin.

Le rôle du microbiote (les bactéries de notre ventre)

Notre intestin contient des milliards de bactéries : c’est ce qu’on appelle le microbiote. Certaines nous aident, d’autres peuvent produire des substances nocives. L’imidazole propionate est justement produite par des bactéries que l’on retrouve davantage chez les personnes qui mangent mal (trop gras, trop sucré, trop transformé).

La bonne nouvelle ? Notre alimentation influence directement ces bactéries. En mangeant mieux, on peut réduire la production de cette molécule et protéger nos artères.

Que manger pour éviter cette molécule ?

Voici les aliments à privilégier pour nourrir les bonnes bactéries et limiter les mauvaises :

Bons pour vos artères :

• Légumes à volonté (crus ou cuits doucement à la vapeur) : brocolis, carottes, courgettes…
• Fruits frais (pas de jus) : pommes, baies, poires…
• Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots rouges…
• Céréales complètes : riz complet, flocons d’avoine, quinoa…
• Noix, graines, amandes (en petite quantité)
• Huile d’olive et poisson gras (comme dans le régime méditerranéen)

À limiter fortement :

• Produits ultra-transformés : plats tout prêts, snacks industriels, sodas…
• Viande rouge en excès
• Sucres ajoutés et pâtisseries industrielles

En résumé : plus vous mangez des aliments bruts, naturels, riches en fibres, plus votre microbiote vous protège.

Ce qu’il faut retenir

• Une molécule appelée imidazole propionate, fabriquée par certaines bactéries intestinales, peut encrasser les artères, même sans cholestérol élevé.
• Cette molécule est influencée par notre alimentation.
• Une alimentation riche en légumes, fibres et produits naturels réduit la production de cette molécule et protège nos artères.
• Bien vieillir, c’est aussi bien manger pour bien entretenir ses bactéries !