Une étude de 30 ans le confirme : ce que vous mettez dans votre assiette dès 50 ans peut tout changer.
Mieux que vivre longtemps : vivre longtemps en bonne santé
Vieillir, c’est inévitable. Mais bien vieillir, c’est possible. Et cela commence dans l’assiette. Une équipe de chercheurs de Harvard, menée par Marta Guasch-Ferré et Walter Willett, a suivi plus de 100 000 professionnels de santé américains pendant 30 ans. Leur objectif ? Découvrir quelles habitudes alimentaires permettent non seulement de prévenir les maladies, mais aussi de préserver la mémoire, la forme physique et la santé mentale… jusqu’à 70 ou 75 ans et plus.
Leurs résultats viennent d’être publiés dans la prestigieuse revue Nature Medicine. Et ils changent la donne.
Le grand gagnant : le régime AHEI
Parmi huit modèles alimentaires étudiés, un se distingue nettement : le AHEI (Alternative Healthy Eating Index). Les personnes qui y adhèrent le plus ont jusqu’à 2,2 fois plus de chances de vieillir en bonne santé. Cela signifie : pas de maladie chronique, une bonne mémoire, une autonomie conservée, et un moral stable à 70 ou même 75 ans.
Le AHEI repose sur des bases simples :
- Fruits et légumes en abondance
- Céréales complètes
- Légumineuses, noix, graines
- Graisses saines (oméga-3, huile d’olive…)
- Très peu de viandes rouges et transformées
- Moins de sel, de sucre et d’aliments ultra-transformés
D’autres régimes gagnants aussi
D’autres modèles tirent également leur épingle du jeu, comme :
- Le régime méditerranéen (aMED)
- Le DASH, conçu pour abaisser la tension
- Le MIND, orienté prévention du déclin cognitif
- Le PHDI, qui combine santé humaine et santé de la planète
Tous ces régimes ont un point commun : ils mettent les aliments végétaux au centre de l’assiette. Le régime végétal « sain » (hPDI), plus strict, est le moins efficace dans cette étude, probablement car il exclut aussi les produits animaux bénéfiques comme les poissons gras ou les produits laitiers peu gras.
Moins d’ultra-transformés, plus d’années en forme
À l’inverse, une forte consommation d’aliments ultra-transformés (plats tout prêts, sodas, snacks, charcuterie industrielle…) réduit significativement les chances de vieillir en bonne santé. L’écart est impressionnant : 32 % de risque en moins d’atteindre les 70 ans en forme, toutes fonctions confondues.
Ce que vous pouvez faire dès maintenant
🥗 Ajoutez à votre quotidien :
- Une poignée de noix ou d’amandes
- Des légumes à chaque repas (crus et cuits)
- Des légumineuses (lentilles, pois chiches…) 2 fois par semaine
- Des céréales complètes : riz complet, pain intégral…
- De l’huile d’olive vierge et un peu de poisson gras
🚫 Limitez au maximum :
- Les plats industriels, les sodas et les charcuteries
- Le sucre ajouté, les fritures, les aliments ultra-transformés
Conclusion : mieux manger, c’est possible et payant
Ce que montre cette étude, c’est qu’il n’est jamais trop tôt — ni trop tard — pour bien manger. Et surtout, que cela ne sert pas seulement à éviter les maladies, mais à vivre pleinement, longtemps, en bonne santé physique, mentale et cognitive.
Et vous ? Qu’avez-vous mis dans votre assiette aujourd’hui pour bien vieillir demain ?
